Soutenez ce projet
Aidez-nous à valoriser le patrimoine naturel des Ponts-de-Martel.

Devenir coopérateur
Donner sa voix.
Recevez en exclusivité les informations liée à l'avancée du projet, participez aux assemblées et partagez vos idées pour son développement.

Devenir bénévole
Offrir ses compétences.
Postulez pour devenir bénévole, nous avons peut-être besoin de vos compétences!

Faire une donation
Soutenir le projet.
Contribuez financièrement à l'aboutissement de la Maison de la tourbière et suivez le développement du projet.

Partager le projet
Faire connaître le projet.
Communiquez sur le projet pour nous aider à le faire connaître.
Un projet d'écotourisme d'envergure nationale
Les 40 bénévoles de la Fondation du Musée de la Tourbière développent le projet de la Maison de la Tourbière dans le village des Ponts-de-Martel (NE). Il propose au grand public une destination d’écotourisme offrant une immersion complète dans la plus grande tourbière d’un seul tenant de Suisse.
Dans l’actuel hôtel du Cerf, le projet dotera le village d’un centre d’interprétation permettant de découvrir les richesses de la tourbe et mesurer les enjeux de la protection des tourbières, d’un centre de compétences réunissant des spécialistes d’envergure nationale ainsi que d’un restaurant et d’hébergements pour ravir les papilles des visiteurs et les accueillir confortablement.
La tourbière des Ponts-de-Martel sera revitalisé et le parcours du sentier adapté aux personnes à mobilité réduite, afin d'offrir à chacun une expérience unique de la faune et la flore si particulière de ce milieu.





Nous recrutons!
Un Tenancier pour l’exploitation de l’hôtel-restaurant de la Maison de la Tourbière
Candidatures acceptées jusqu'au 31.08.2022
Tenancier, Tenancière, mais pas seulement !
Nous recherchons une personnalité capable de reprendre l’établissement et d’en faire une adresse renommée dans la région.
Votre créativité, votre investissement, vos ambitions assureront la réussite de ce challenge.
Vous avez une situation financière saine, vous êtes prêt à investir une somme de
100 000 CHF afin d’assurer les achats de votre matériel (appareils d’exploitation, vaisselle, nappage, décorations, etc.)
Vous saurez mettre en évidence les produits locaux et défendre le patrimoine socio-culturel de la région.
Un(e) Tenancier(ère) ou un couple
de Tenanciers
Votre mission
-
Gestion complète de votre établissement
-
Recrutement de votre personnel
-
Création de votre carte / Menus en vous appuyant sur les fournisseurs locaux
-
Gestion des commandes des denrées alimentaires, du matériel et de l’inventaire
-
Gestion de votre personnel
-
Élaboration des offres à l’occasion d’événements
-
Gestion du budget
Vos atouts et qualités requises
-
Vous êtes passionné par votre métier
-
Vous êtes créatif
-
Vous êtes un très bon gestionnaire d’entreprise
-
CFC de cuisinier, diplôme de cafetier-restaurateur ou formation jugée équivalente
-
Minimum 5 à 7 ans de pratique en tant que tenancier
-
Bonnes connaissances des règles HACCP
-
Aisance avec les chiffres
-
Sens de la communication et de la collaboration
-
Vous parlez français / allemand ou l’un(e) de vos employé(e)s sera bilingue
Nous vous offrons
-
Un établissement entièrement refait à neuf
-
Une salle de restaurant d’environ 50 places
-
Une terrasse de 25 places
-
Une cuisine professionnelle
-
Une salle polyvalente d’environ 50 places
-
Un hôtel avec 7 chambres + deux dortoirs / 10 places
-
Un lieu d’accueil avec un point de vente des produits du terroir
-
Un cadre champêtre dans un milieu protégé
-
Un appui touristique par la proximité du musée rattaché à votre établissement
-
Un appui marketing lors de votre lancement
-
Mise à disposition de l’exploitant du mobilier fixe correspondant à l’exploitation d’un
restaurant-hôtel conforme à la législation cantonale Neuchâteloise -
Coaching pour l’utilisation d’un système de cuisine moderne
Lieu de travail
Les Ponts-de-Martel.
Intéressé.e ?
Envoyez votre dossier de candidature complet jusqu’au 31 août par courriel en format pdf à recrutement@mdt-ne.ch ou par courrier postal à Jean-Daniel Rothen, case postale 83, 2316 Les Ponts-de-Martel
M. Jean-Daniel Rothen répond volontiers à vos questions au 079 413 04 02.
Contact
Envoyez votre dossier de candidature complet jusqu’au 31 août par courriel en format pdf
079 413 04 02
Jean-Daniel Rothen